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Il nutrizionista utilizza non solo un approccio dietetico, ma anche, e soprattutto, un approccio conoscitivo-comportamentale che prevede un percorso di educazione alimentare in grado di portare il paziente ad un graduale miglioramento dello stile di vita che va oltre la sola dieta. A volte bastano pochi consigli per riequilibrare una situazione alimentare problematica.

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